Beslenme · Günce

Motivasyon, seçimler ve insanlık

Herkese bonjour! Sözüm vardı biliyorum Michael Pollan’ın yeme kurallarından sonra bir de benimkileri verecektim. Kaç gündür yazıcam bir türlü yazamadım çok pardon! Birkaç gündür motivasyonum düşük benim. Haftada 500-600 gr veriyorum. Biliyorum “az olsun ama bizim olsun” demek lazım ama bakın demek ki hala o “çabuk vereyim, çok çabuk vereyim, en çabuk vereyim” kafasından tam…… Continue reading Motivasyon, seçimler ve insanlık

Beslenme

Ara Öğün Dedikleri

Ara öğün dendiğinde aklınıza ne geliyor? Ana öğünler arasında sayısız kez atıştırdığınız abur cubur mu? Mesela bir gofretin yarısı, sonra bir kase dolusu bol tuzlu fıstık, bir kutu kola, dünden kalan cipsler… Öğlen yemeğine kadar insanı epey oyalar bunlar! Peki kendi kendimizi “iyi beslenme / doğru beslenme” konusunda eğitime almışsak ara öğün kavramı nasıl değişir hayatımızda?…… Continue reading Ara Öğün Dedikleri

Beslenme

“Yemek yiyin. Aşırıya kaçmadan yiyin. Çoğunlukla bitki ağırlıklı yiyin”

Bonjour !  Sabreden derviş muradına ermiş. Buyrunuz teker teker açıklıyorum altın kuralımızı. Yemek yiyin. Bu, kuralımızın en önemli kısmı. “Ne demek yemek yiyin yahu, ne yiyoruz ki?” dediğinizi duyar gibi oluyorum. O yüzden bu cümleyi biraz değiştiriyorum ve yeniden yazıyorum: gerçek besin yiyin. Gerçek besin demek işlenmemiş besin demek. Kısaca Pollan sevgilim size “al bıçağını…… Continue reading “Yemek yiyin. Aşırıya kaçmadan yiyin. Çoğunlukla bitki ağırlıklı yiyin”

Beslenme

Pollan ve altın kural

Bonjour! Matmazel minnoş uyudu. Elimde kahvem, üzerimde örtüm, yanımda Roma medeniyetleri ile ilgili kitabını okuyan Mösyö V, hazırım. Bu akşam size ilk yazımda bahsettiğim Michael Pollan ve onun doğru beslenme kurallarını açıklamak için girizgâh yazıyorum. Pollan pek çok bestseller yazarı Amerikalı aktivist bir gazeteci. Berkeley Üniversitesi’nin gazetecilik bölümünde profesör. Yemek ile çok haşır-neşir olmuş, kitaplarında…… Continue reading Pollan ve altın kural