Beslenme · Günce

Motivasyon, seçimler ve insanlık

Herkese bonjour! Sözüm vardı biliyorum Michael Pollan’ın yeme kurallarından sonra bir de benimkileri verecektim. Kaç gündür yazıcam bir türlü yazamadım çok pardon! Birkaç gündür motivasyonum düşük benim. Haftada 500-600 gr veriyorum. Biliyorum “az olsun ama bizim olsun” demek lazım ama bakın demek ki hala o “çabuk vereyim, çok çabuk vereyim, en çabuk vereyim” kafasından tam…… Continue reading Motivasyon, seçimler ve insanlık

Beslenme

Ara Öğün Dedikleri

Ara öğün dendiğinde aklınıza ne geliyor? Ana öğünler arasında sayısız kez atıştırdığınız abur cubur mu? Mesela bir gofretin yarısı, sonra bir kase dolusu bol tuzlu fıstık, bir kutu kola, dünden kalan cipsler… Öğlen yemeğine kadar insanı epey oyalar bunlar! Peki kendi kendimizi “iyi beslenme / doğru beslenme” konusunda eğitime almışsak ara öğün kavramı nasıl değişir hayatımızda?…… Continue reading Ara Öğün Dedikleri

Günce

Yaşasın, Bugün Pazartesi!

Bugün Pazartesi… Yeni bir hafta, biliyorsunuz, kuş gibi uçup gidecek. Ofiste ilk saatler, okulda ilk dersler önümüzdeki Cuma’nın hayalleriyle buğulanacak. Mesai arkadaşınızın hafta sonu nasıl eğlendiğini dinlemekten, istatistik hocasının bahsettiği standart sapmadan, patronun haftalık toplantısındaki talimatlarından zerre tat almayacaksınız. Hele bir de hava açık olursa! Dışarıda bahar “hişt pişt” demeye hazırlanırken, bir de bu ruhsuz…… Continue reading Yaşasın, Bugün Pazartesi!

Beslenme

“Yemek yiyin. Aşırıya kaçmadan yiyin. Çoğunlukla bitki ağırlıklı yiyin”

Bonjour !  Sabreden derviş muradına ermiş. Buyrunuz teker teker açıklıyorum altın kuralımızı. Yemek yiyin. Bu, kuralımızın en önemli kısmı. “Ne demek yemek yiyin yahu, ne yiyoruz ki?” dediğinizi duyar gibi oluyorum. O yüzden bu cümleyi biraz değiştiriyorum ve yeniden yazıyorum: gerçek besin yiyin. Gerçek besin demek işlenmemiş besin demek. Kısaca Pollan sevgilim size “al bıçağını…… Continue reading “Yemek yiyin. Aşırıya kaçmadan yiyin. Çoğunlukla bitki ağırlıklı yiyin”

Beslenme

Pollan ve altın kural

Bonjour! Matmazel minnoş uyudu. Elimde kahvem, üzerimde örtüm, yanımda Roma medeniyetleri ile ilgili kitabını okuyan Mösyö V, hazırım. Bu akşam size ilk yazımda bahsettiğim Michael Pollan ve onun doğru beslenme kurallarını açıklamak için girizgâh yazıyorum. Pollan pek çok bestseller yazarı Amerikalı aktivist bir gazeteci. Berkeley Üniversitesi’nin gazetecilik bölümünde profesör. Yemek ile çok haşır-neşir olmuş, kitaplarında…… Continue reading Pollan ve altın kural

Günce

Ayrı Boylamlarda Aynı Yolda Olmak…

On iki sene önceydi. Aylardan Ağustos. Arkadaşımla Kınalı’da denize girip, güneşleniyorduk. Siyah bir mayom vardı. Arkadaşım neden hiç bikini giymediğimi sordu. “Elli üç kg olduğumda giyeceğim” demiştim. O zaman elli beş kg idim. Bazen böyle saçmaladığımız oluyor. Neyin yeterli olduğunu kestirememek, ciddi bir saçmalık. Üstelik sonuçları bazen hayatı güçleştiriyor. Ne kadar verici olacağını kestirememek, ne…… Continue reading Ayrı Boylamlarda Aynı Yolda Olmak…