Tarifler

Dedikodulu vegan tarif

Uzağa düştü yolum mantıdan börekten, Bir de ben gittim üstüne vegan oldum. Aman aman aman aman, Benden vegan olmaz artık. Aman aman aman aman, Olsa da yakışık almaz artık… Bonjour ! Çok travmalara yol açan vegan haftasını geride bıraktım ve anladım ki benden vegan olmaz. Vejetaryen zorlasan olur da vegan vallahi olmaz. Peynir ve yoğurtsuz…… Continue reading Dedikodulu vegan tarif

Beslenme · Günce

Motivasyon, seçimler ve insanlık

Herkese bonjour! Sözüm vardı biliyorum Michael Pollan’ın yeme kurallarından sonra bir de benimkileri verecektim. Kaç gündür yazıcam bir türlü yazamadım çok pardon! Birkaç gündür motivasyonum düşük benim. Haftada 500-600 gr veriyorum. Biliyorum “az olsun ama bizim olsun” demek lazım ama bakın demek ki hala o “çabuk vereyim, çok çabuk vereyim, en çabuk vereyim” kafasından tam…… Continue reading Motivasyon, seçimler ve insanlık

Günce

HopHopHop Değiş Tonton

Çocukluğumda seyrettiğim bir çizgi filimden esinlendim bu yazıda, Tonton diye bir topalak vardı , istediği şeyin  şekline  girebiliyordu diye hatırlıyorum, gerektiği zaman ‘hophophop değiş tonton’ der hop, ne isterse olurdu. Ben daha mantıklı bir çocuktum, şöyle bir fantazim vardı; birgün uzaylılar beni kaçırırsa, sırf hayır için kaçırdıklarını farz ederek veya uzaylılara direk Alaaddin’in lambasındaki cin muamelesi…… Continue reading HopHopHop Değiş Tonton

Tarifler

İdil’in masum lokum kurabiyesi

Ben tembelleştim a dostlar! Daha önce demiştim, yemek yapmaya bayılıyorum. Ama haftanın tüm yorgunluğu Pazar gününe yansıyınca, evde bir de ilgi bekleyen 5 aylık bir Matmazel Minnoş varken bazen 15 dakikada kendini ödüllendirmek istiyor insan. Banu’cumun da dediği gibi ara öğünler sevimsiz olmak zorunda değil. Tatsız olmak zorunda hiç değil. Ve Mehtap hanım sağ olsun…… Continue reading İdil’in masum lokum kurabiyesi

Beslenme

Ara Öğün Dedikleri

Ara öğün dendiğinde aklınıza ne geliyor? Ana öğünler arasında sayısız kez atıştırdığınız abur cubur mu? Mesela bir gofretin yarısı, sonra bir kase dolusu bol tuzlu fıstık, bir kutu kola, dünden kalan cipsler… Öğlen yemeğine kadar insanı epey oyalar bunlar! Peki kendi kendimizi “iyi beslenme / doğru beslenme” konusunda eğitime almışsak ara öğün kavramı nasıl değişir hayatımızda?…… Continue reading Ara Öğün Dedikleri

Beslenme

“Yemek yiyin. Aşırıya kaçmadan yiyin. Çoğunlukla bitki ağırlıklı yiyin”

Bonjour !  Sabreden derviş muradına ermiş. Buyrunuz teker teker açıklıyorum altın kuralımızı. Yemek yiyin. Bu, kuralımızın en önemli kısmı. “Ne demek yemek yiyin yahu, ne yiyoruz ki?” dediğinizi duyar gibi oluyorum. O yüzden bu cümleyi biraz değiştiriyorum ve yeniden yazıyorum: gerçek besin yiyin. Gerçek besin demek işlenmemiş besin demek. Kısaca Pollan sevgilim size “al bıçağını…… Continue reading “Yemek yiyin. Aşırıya kaçmadan yiyin. Çoğunlukla bitki ağırlıklı yiyin”

Beslenme

Pollan ve altın kural

Bonjour! Matmazel minnoş uyudu. Elimde kahvem, üzerimde örtüm, yanımda Roma medeniyetleri ile ilgili kitabını okuyan Mösyö V, hazırım. Bu akşam size ilk yazımda bahsettiğim Michael Pollan ve onun doğru beslenme kurallarını açıklamak için girizgâh yazıyorum. Pollan pek çok bestseller yazarı Amerikalı aktivist bir gazeteci. Berkeley Üniversitesi’nin gazetecilik bölümünde profesör. Yemek ile çok haşır-neşir olmuş, kitaplarında…… Continue reading Pollan ve altın kural