Beslenme

“Yemek yiyin. Aşırıya kaçmadan yiyin. Çoğunlukla bitki ağırlıklı yiyin”

Bonjour !  Sabreden derviş muradına ermiş. Buyrunuz teker teker açıklıyorum altın kuralımızı. Yemek yiyin. Bu, kuralımızın en önemli kısmı. “Ne demek yemek yiyin yahu, ne yiyoruz ki?” dediğinizi duyar gibi oluyorum. O yüzden bu cümleyi biraz değiştiriyorum ve yeniden yazıyorum: gerçek besin yiyin. Gerçek besin demek işlenmemiş besin demek. Kısaca Pollan sevgilim size “al bıçağını…… Continue reading “Yemek yiyin. Aşırıya kaçmadan yiyin. Çoğunlukla bitki ağırlıklı yiyin”

Beslenme

Pollan ve altın kural

Bonjour! Matmazel minnoş uyudu. Elimde kahvem, üzerimde örtüm, yanımda Roma medeniyetleri ile ilgili kitabını okuyan Mösyö V, hazırım. Bu akşam size ilk yazımda bahsettiğim Michael Pollan ve onun doğru beslenme kurallarını açıklamak için girizgâh yazıyorum. Pollan pek çok bestseller yazarı Amerikalı aktivist bir gazeteci. Berkeley Üniversitesi’nin gazetecilik bölümünde profesör. Yemek ile çok haşır-neşir olmuş, kitaplarında…… Continue reading Pollan ve altın kural